Une crème pâtissière trop liquide peut rapidement transformer un dessert prometteur en un véritable désastre culinaire. Ce problème est souvent dû à une proportion incorrecte d’ingrédients ou à une cuisson insuffisante. Face à cette situation, une question se pose : faut-il recuire la préparation pour obtenir la consistance désirée ?
Recueillir la crème pâtissière peut sembler une solution évidente. Ce …